O presente Projeto objetiva o atendimento de 30 (trinta) cafeicultores da Comunidade de Córrego da Prata, no município de Anchieta (ES) que presentemente vivenciam grandes dificuldades no processo produtivo, caracterizado pelo alto custo da produção e baixa produtividade (09 sacas beneficiadas de café por hectare), produção de qualidade inferior e perda de peso na colheita devido à colheita de frutos imaturos, fermentações indesejáveis no processo de secagem, além de elevada incidência de pragas e doenças, como também baixíssima eficiência da mão-de-obra familiar, tendo em vista o desconhecimento do uso de tecnologias viáveis e compatíveis com o processo, agregando renda e qualidade à produção cafeeira.

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Além de todas essas dificuldades que a referida comunidade enfrenta, há que se ressaltar o pequeno desenvolvimento associativo da mesma, dificultando uma melhor comercialização da produção.

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Com a execução do presente Projeto, pretende-se, então, a inserção definitiva dos cafeicultores daquela Comunidade no rol dos produtores rurais bem sucedidos, a exemplo das demais já treinadas e acompanhadas pelo CETCAF.