O objetivo dessa consultoria é proporcionar ao cafeicultor a oportunidade de aferir  os conhecimentos adquiridos nos cursos ministrados pelo CETCAF em datas anteriores, revendo ensinamentos teóricos e conferindo os resultados práticos alcançados em propriedades selecionadas por eles.

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Com isto, procura-se evitar que os ensinamentos de tecnologias voltadas para o aumento da produtividade e melhoria da qualidade do café se percam por falta de uma continuidade de orientação e garantam uma real agregação de valor ao produto.